Parce que la cuisine, c’est avant tout du lien
On dit souvent que la cuisine, c’est nourrir. Mais en réalité, c’est bien plus que ça. Derrière chaque plat se cache une histoire, une transmission, un souvenir. Pour moi, cette évidence me vient de ma grand-mère.
Chez elle, la cuisine n’était pas une affaire de recettes millimétrées ou de gestes parfaits. C’était un lieu de vie. Un endroit où l’on se retrouvait tous, petits et grands, où les conversations se mélangeaient aux odeurs de mijoté, et où chaque geste avait une intention : prendre soin.
Je me souviens du bruit des casseroles, de la table qui se remplissait trop vite, des plats qui n’étaient jamais exactement les mêmes, mais qui portaient toujours le même goût : celui de l’amour. Ce n’était pas la recherche de la perfection, mais celle du lien. Chaque repas était une manière de dire « je suis là pour toi ».
Aujourd’hui, quand je cuisine, j’essaye de garder cette leçon en tête. La cuisine, ce n’est pas seulement transformer des produits en plats. C’est créer un moment. C’est rassembler des gens autour d’une table, partager une histoire, parfois même sans dire un mot.
Parce qu’au fond, ce qui reste en mémoire, ce ne sont pas seulement les saveurs. Ce sont les visages, les rires, les silences confortables, et ce sentiment d’être à sa place, le temps d’un repas.
Et c’est exactement ce qu’on veut transmettre avec La Station : une cuisine qui rapproche, qui rassemble, qui crée du lien. Parce que la vraie magie de la cuisine, c’est ça.
Laisser un commentaire